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莲菜和藕的区别

藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。 藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。 莲菜,莲的地下茎叫藕,睡莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮...

藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩。 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。 无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔...

藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩。 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。 无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔...

藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。 不论池藕、田藕,...

选藕:藕节大小为两头小中间肥,皮色淡黄无疤痕。断面内孔无泥沙。质感坚实,分量重(水灵)。 品种:口感是南方粉糯、北方甜脆。南方以浙江宁杭产为上品。西湖莲藕(过去只有花巷观鱼一处种植),皮白断面粉红,是做熟菜的极品,现在产量也不多...

田藕与塘藕 藕属睡莲科植物,原产于印度,三千年前引入我国。藕有田藕、塘藕之分,田藕生长在水田中,口感发脆;塘藕又名池藕,生长在池塘中,口感绵甜而嫩而多汁。田藕和塘藕的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个...

按食用部位分藕莲(菜藕)和子莲(收莲子)两类,按栽培水位深浅分为浅水藕和深水藕。 1、浅水(田藕)藕适于水深30-66厘米的低洼田澡塘或稻田,最深不超过1米,一般为早熟种。如苏州花藕。慢荷(晚藕)、紫秸子,湖北六月报,重床反背肘,广州...

一般来说,藕有7孔、9孔和11孔。莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔。塘藕又名池藕,品质更为松脆、甜嫩、多汁。七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮...

莲藕就是莲花的根,咱经常吃的就是。莲花就是莲开的花 ,花中心的果实就是莲蓬 莲蓬里面有很多孔 每个孔里面有一颗莲子

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